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糟糠避坑：弄懂发酵再下地

糟糠避坑的核心，是看懂物料进入土壤后还会发生什么。它不是静止的粉末，而是微生物容易利用的碳源与养分集合；水分、氧气和温度合适时会快速分解。发热、酸味、氮竞争和盐分问题都由此而来。理解这些机制，比背一个固定用量更可靠。