第一步：先核对原料身份
测评前先向供应方确认三件事：主要原料是什么、是否加过盐或清洗剂、物料何时产生。只有“农家糟糠”四个字，没有加工来源和日期，基本无法判断用途。酒糟通常偏湿、易酸败；米糠油脂较多，存放不当容易哈败；谷壳则分解慢，肥效有限。
第一个坑是用单价判断划算。湿料价格低，但运输和储存的多数重量可能只是水。比较成本时应同时看干湿程度、杂质和后续处理量，不能只比较每袋价格。
糟糠测评：按四步排除问题原料
糟糠测评不能只看颜色和价格，因为同名物料可能来自酿酒、碾米或食品加工，水分、盐分与腐熟程度完全不同。这套流程从核对来源开始，再检查气味、含水量和发芽表现，最后通过对照盆验证。每一步都对应一个常见坑，适合购买或接收散装糟糠时使用。
第二步：开袋检查气味与状态
把样品摊在白色托盘上，看是否混有塑料、金属屑、结块和异常霉斑。正常谷物副产物可能带酸香、酒香或麸皮味；腐败臭、氨味、溶剂味都应视为警报。手握后持续滴水，说明物料太湿，不适合密封久放。
第二个坑是把所有酸味都当成正常发酵。温和酸香与刺鼻腐败味不是一回事。密封袋鼓胀、内部发黏且颜色发黑，往往意味着储存过程失控，此时不应直接进盆或喂动物。
第三步：做发芽与小盆对照
家庭糟糠测评不必假装实验室检测，但可以做低成本筛查。将腐熟后的浸提液与清水分别用于同批萝卜或小白菜种子，记录三至五天的发芽数量和根长。若处理组明显落后，说明仍可能存在盐分、有机酸或腐熟不足问题。
随后准备两只同规格花盆，一只加入少量腐熟料，一只保持原土，使用同批幼苗和相同浇水量。不要同时改变肥料、光照和容器，否则结果没有比较价值。
第四步：根据结果决定用途
通过气味检查且对发芽无明显抑制，可先用于观赏植物、果树外围或普通菜地；对幼苗、播种土和室内盆栽仍要控制比例。若对照盆出现黄叶、萎蔫或土温升高，应停止追加并延长腐熟。
最后一个坑是一次测评合格就默认后续批次相同。糟糠不是标准化肥料，每批来源、季节和含水量都可能变化。可靠做法是保留样品和记录，换批次就重新完成检查。
常见问题
- 糟糠测评需要测pH值吗？
- 可以测，但pH只能反映酸碱性，不能单独证明已经腐熟。还应结合气味、温度、发芽对照和原料来源判断。
- 怎样判断糟糠盐分是否过高？
- 准确判断需要电导率仪和统一浸提方法。家庭筛查可用种子发芽对照；若用于高价值作物，建议送样检测电导率和钠、氯含量。
- 颜色越深的糟糠越好吗？
- 不是。颜色受原料、烘干和发酵影响，深色既可能来自腐熟，也可能来自霉变或过热。必须结合气味、质地和来源判断。